Keij Beschermhoes

Ideaal voor low en slow sessies waarbij de hele kamado in een indirecte zone verandert. Ook onmisbaar bij het bakken van de lekkerste pizza’s. Het gebruik van een platte setter biedt ook tal van voordelen bij het grillen van vlees, vis en groenten. Door indirect te grillen, wordt het voedsel gelijkmatiger verhit en krijgt het een heerlijke rokerige smaak zonder dat het verbrandt. Bovendien voorkomt de platte setter vlammen en creëert het een ovenachtige omgeving, wat het mogelijk maakt om voedsel te braden, te roken en te bakken. Het cordieriet keramiek van de plate setters is extreem hittebestendig. De plate setter Large en Compact zijn de meest gevraagde maten.

Keramische plate setters

De platte setters voor Kamado’s die wij aanbieden zijn van zeer hoge kwaliteit en vervaardigd uit duurzaam en hittebestendig materiaal. Ze zijn ontworpen om jarenlang mee te gaan en zijn bestand tegen de hoge temperaturen die nodig zijn om een perfecte maaltijd te bereiden op de kamado. Bovendien zijn onze setters gemakkelijk te gebruiken en schoon te maken, waardoor je tijd en moeite bespaart.

Plate setters met deflector

Een plate setter met deflector is vooral handig wanneer je langzaam en langdurig wilt koken, zoals bij het bereiden van grote stukken vlees zoals brisket, spareribs of pulled pork. Door de hitte indirect te laten circuleren, voorkom je dat het vlees verbrandt of uitdroogt. De deflector zorgt er bovendien voor dat het voedsel niet direct in contact komt met de hete kolen, waardoor je ook meer controle hebt over de temperatuur.

Plate setter van Keij aanschaffen?

Het gebruik van de platte setter is eenvoudig. Leg hem ‘op zijn rug’ met de pootjes omhoog op de vuurring van je Kamado en leg vervolgens het rooster van je barbecue op de pootjes. Eventueel kun je onder het rooster nog een lekbak plaatsen. Ga je pizza maken? Bouw dan dezelfde constructie als hierboven beschreven en leg de pizzasteen op het rooster. Zo kan de hitte mooi om de pizzasteen heen circuleren.

Let op: de platte setter van Keij Kamado is niet geschikt voor gebruik met BergHOFF barbecues.